Si buscas algo nutritivo para tus pequeños y pequeñas la compota de melón es la mejor opción ya que ni carne, ni pescado logran que tu hijo o hija se alimente de una manera agradable y por gusto, para ello solo necesitaras lo siguiente:
Ingredientes para 4 personas:
- 6 melones maduros
- 250 gramos de mascarpone
- 2 claras de huevo
- 500 gramos de fresas
- 50 gramos de azúcar
- jugo de limón
- Sal
Como hacer Compota de melon
- Pela los melones y quita el hueso.
- Corta en trozos grandes y en una cacerola deja que se deshaga durante 10 minutos.
- Deja enfriar.
- Bate las claras a punto de nieve.
- Con un poco de sal agrega el mascarpone con el azúcar que queda e incorpora con cuidado las claras a punto de nieve.
- Deja enfriar 30 minutos.
- Exprime un limón y en una cacerola y añade 12 fresas, déjalas fundir a fuego lento durante 10 minutos y posteriormente deja enfriar 10 minutos.
