Compota de melón

Compota de melon

Si buscas algo nutritivo para tus pequeños y pequeñas la compota de melón es la mejor opción ya que ni carne, ni pescado logran que tu hijo o hija se alimente de una manera agradable y por gusto, para ello solo necesitaras lo siguiente:

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 melones maduros
  • 250 gramos de mascarpone
  • 2 claras de huevo
  • 500 gramos de fresas
  • 50 gramos de azúcar
  • jugo de limón
  • Sal

Como hacer Compota de melon

  1. Pela los melones y quita el hueso.
  2. Corta en trozos grandes y en una cacerola deja que se deshaga durante 10 minutos.
  3. Deja enfriar.
  4. Bate las claras a punto de nieve.
  5. Con un poco de sal agrega el mascarpone con el azúcar que queda e incorpora con cuidado las claras a punto de nieve.
  6. Deja enfriar 30 minutos.
  7. Exprime un limón y en una cacerola y añade 12 fresas, déjalas fundir a fuego lento durante 10 minutos y posteriormente deja enfriar 10 minutos.
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