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Crepes de Camarones

mayo 14, 2017
crepes de camaron

crepes de camaron
Los camarones son un tipo de mariscos, muy saludables y exquisitos, al incorporarlo en nuestra dieta, estaremos obteniendo una inimaginable cantidad de proteínas y vitaminas, que nos proporcionaran la energía necesaria para nuestro rendimiento en actividades diarias. Atrévete a incorporarlos en tu dieta, en esta divertida y practica presentación.

¿Qué necesitaras?

Crepa:

  • 1 taza de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • 2 huevos
  • 1 ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de aceite

Relleno:

  • 1 ¼ taza de crema de leche
  • 300 gramos de camarones pelados
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • ½ taza de queso rallado (de elección)

Preparación

Crepes: Cierna la harina, junto con una pizca de sal en un tazón, haciendo un hueco en el centro, agregue los huevos y la mitad de la leche. Remueva con una cuchara de madera hasta que este suave y luego bata con un batidor de mano, hasta desaparecer los grumos. Añada el resto de la leche, mezcle bien, y deje reposar al menos 30 minutos.

En un sartén antiadherente, precalentado, prepares las crepes, añadiendo la mezcla que quede muy fina. Una vez listas, consérvelas en un paño de cocina, tapadas.

Relleno: caliente la crema de leche hasta obtener punto de ebullición, añade los mariscos, sal y pimienta al gusto. Divide la mezcla entre las crepas, enróllalas y coloca en un refractario, espolvoréalos con queso rallado y gratina hasta que estén doradas.

Información nutricional: Los camarones contienen solo 202 calorías por porción de 6 onzas. También contiene todos los aminoácidos que tus células no pueden sintetizar por sí mismas como el omega 3, un ácido graso esencial, de suma importancia para nuestro funcionalismo cerebral, por lo que te harás más inteligente. Así como gran cantidad de vitamina A, necesaria para la síntesis de glóbulos rojos.

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